Описание

Сыр полутвердый “Бургомистр” 50 % с ароматом топленого молока. Отличительной особенностью сыра является вкус – умеренно выраженный сырный, с легкими нотками топленого молока. Сыр имеет нежную, пластичную консистенции, и рисунок, состоящий из глазков неправильной угловатой и щелевидной формы, цвет теста – нежно золотистый. Сыр сочетает в себе богатый букет вкуса и аромата. Состав: пастеризованое молоко, соль (в составе агент антислеживающий ферроцианид калия), уплотнитель – хлорид кальция, консервант нитрат натрия, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности гидроксид натрия, краситель норбиксин), ароматизатор, закваска мезофильно- термофильных молочнокислых бактерий, ферментные препараты животного происхождения: химозин, пепсин. Может содержать следы лизоцима.