Описание

Сыр имеет ярко выраженный сырный вкус и запах, пластичную консистенцию. Это сыр, вобравший в себя все лучшее от традиционных сыров. Отличается насыщенным сырным вкусом и благородным ароматом. Тесто нежное, пластичное. Цвет нежно-жёлтый. Глазки равномерные, имеют неправильную угловатую и щелевидную форму. Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая (содержит агент антислеживающий Е 536), уплотнитель – хлористый кальций, технологические вспомогательные средства – лизоцим ферментный препарат животного происхождения (белок куриных яиц) и сычужный фермент животного происхождения (содержит консервант Е211), бактериальная закваска мезофильно – термофильных молочнокислых микроорганизмов, краситель Аннато . Поверхность сыра может содержать конервант Е235.