Описание

Дословно с итальянского переводится, как «сырок». Свое название получил от небольшого размера сырной головки. Нежный сыр, с выраженным сливочным ароматом и сладковатым вкусом. Качиотто предпочтительно есть свежим с помидорами или оливками, чтобы по достоинству оценить его чуть сладковатый нежный молочный вкус. Прекрасно подойдет для бутербродов к завтраку, в выпечке, в приготовлении горячих бутербродов. Удачно сочетается с сухими белыми и розовыми, а также с легкими красными винами. Консистенция: тесто пластичное, нежное. Рисунок: состоит из глазков щелевидной или слегка овальной формы. Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, пищевые добавки: уплотнитель – хлорид кальция, консервант – нитрат калия, комплексная пищевая добавка краситель “аннато” (краситель Е160b, регулятор кислотности гидроксид калия Е525), с использованием бактериальной культуры мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения.