Описание

Сыр обладает отличными вкусовыми качествами и ярким запахом, имеет пластичную структуру, в разрезе отчетливо видны глазки угловатой формы. Цвет сырного теста – светло-желтый. Относится к полутвердым сырам. Вкус и запах сыра: умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый. Консистенция: тесто нежное, пластичное однородное. Состав: пастеризованное цельное молоко, пастеризованное обезжиренное молоко, соль поваренная пищевая, с использованием мезофильных малочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, консервант калия азотнокислого Е252.